QUESOS MANCHEGOS FABRICADOS EN EL CORAZÓN DE LA MANCHA

Siendo sin duda la Mancha una de las regiones más queseras e importantes de España donde la fabricación del Queso Manchego se remonta a la antigüedad, hoy día este se ha convertido en el representante número uno de nuestro país en el extranjero, siendo conocido en casi todo el mundo.

 

La denominación de Origen, garantiza al consumidor final que adquiere además de un queso de excelente calidad, un producto regido por los más estrictos controles realizados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen; manteniendo así uniformidad y las peculiares características del queso en todo momento.

 

El proceso de elaboración del Queso Manchego es meticulosamente hecho para garantizar la mejor calidad, para ello es imprescindible una leche 100% de ovejas manchegas de excelente calidad y el más estricto control de temperaturas de cada una de sus etapas

 

La maduración biológica del queso se hace en cámaras especialmente preparadas, cuevas o bodegas.  Dicha maduración  le permite desarrollar su característico sabor, además de   modificar su aspecto, textura y consistencia.

 

 

QUESO MANCHEGO ARTESANO SEMI CURADO

 

 

  • Elaborado a base de leche cruda de ovejas manchegas.
  • De una textura firme  con un suave y sabroso bouquet.
  • Ojos pequeños desigualmente repartidos
  • Curación entre 3-5 meses
  • Piezas de 3, 2 y 1 kg

 

 

 

QUESO  MANCHEGO ARTESANO CURADO

 

 

  • Elaborado a base de leche cruda de ovejas manchegas.
  • De una textura firme, sabor fuerte, sabroso, buen bouquet y retrogusto.
  • Ojos pequeños desigualmente repartidos
  • Curación entre 6-12 meses
  • Piezas de 3, 2 y 1 kg

QUESO MANCHEGO SEMI CURADO

 

 

  • Queso elaborado con  leche pasteurizada de oveja manchega.
  • Aromas y sabores profundos características de un queso manchego.
  • Textura Suave, exquisito sabor.
  • Curación entre 3-5 meses.
  • Piezas de 3, 2 y 1 kg

QUESO MANCHEGO CURADO

 

 

  • Queso elaborado con  leche pasteurizada de oveja manchega.
  • Aromas y sabores profundos características de un queso manchego.
  • Textura firme, color marfíl.
  • Curación entre 3-5 meses.
  • Piezas de 3, 2 y 1 kg

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